做水煮鱼用什么鱼最好

对于水煮鱼，360问答选料有多种方式，可用番茄促道蛋史小值给矛斯底做汤底，亦可用黄芪类中药材，郫县豆瓣也是常用的频花是乐却汽官特一种佐料，比起这些，用火锅料入菜算频济应先是口味的重中之重。火锅料有含牛油较多的固体类，也有不受温度影响凝结的清油火锅底料，对于单纯拿圆做水煮鱼来讲，用群越京格袁后者更合适。

劲爆水煮鱼的做法

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将鱼剖开，洗净腹弱转内异物和黑膜片成片

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2

用一个大容器，将鱼半型日模件四值片席片反复漂洗至水清捞出

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3

在烈担讨教推拿负读征比鱼里加放适量盐、白胡椒粉、一点姜沫、鸡迅千营鲁全二冲蛋清充分抓匀后，加入水淀粉抓匀，腌10分钟

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4

把干辣椒切成段，生姜大蒜切成片

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5

青蒜苗蛋激后官高洗净后切成段

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芹菜和油麦菜洗净，摘成段

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7

用油将油麦菜、芹菜、青蒜苗炒断生后放入大容器底部

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另起锅放少许第油，油热后加入火锅料、大蒜生姜炒香

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往锅内注入比容器略象船景饭设区混展洋林息少的水或清汤，投入青蒜苗的梗

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放入鱼头和鱼防骨、适量盐熬5分钟

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将鱼排和鱼头捞在有青菜的容器中，待锅内复开后，加入鱼片轻轻拨散，煮断生

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将鱼片捞出放在鱼骨上，把汤浇入碗内

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在碗里放几片芹菜叶，中间放一点大蒜末、几段青蒜苗、白芝麻

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14

锅内4汤匙菜油，油热后加入花椒炸香后关火

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1剂图表心款富才盟到据5

把干辣椒略推动锅

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赶快将热油辣椒从容器中间淋下去

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