油枯也叫油饼 、饼肥，指的是以各种含油成分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的一类有机肥，常见的有菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、花生饼等。油枯可以直接埋土里，但是要求是地栽深埋，而且要远离根系，等其自然发酵；如果是盆栽，就需要先加水发酵，充分腐熟后再使用。
油枯发酵的方法：
1、如果油枯数量比较多，一般采用室外堆沤发酵。堆沤前需要加水把油枯拌湿，堆起来等到发热后倒一次堆，当看到油枯变成了灰黑色，颗粒间好像有白色菌丝长出来的样子就是发酵好了。
2、如果油枯数量较少，一般采用容器密封湿式发酵。先把油枯弄碎，加水调成糊状，装入可以密封的容器，例如饮料瓶、塑料壶之类的，密封后等待其自然发酵，当看到容器里的液体变成了黑褐色，就可以加水稀释后浇花了，使用浓度控制在5%左右。
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