人参气锅鸡怎么做？

材料主料：人参一支，香菇适量，红枣一把，2斤左右，土鸡一只。辅料：盐适量，胡椒粉适量，生姜适量，鸡精适量。食谱做法下面是人参气锅鸡的做法介绍，看看人参气锅鸡怎么做好吃吧。

1、人参一支，红枣一把，生姜一大块切片，香菇用水发开切去蒂。

2、2斤左右土鸡一只，剁成小块。

3、炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。

4、将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参，红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。

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