菠菜最好不要与猪肝，豆腐，黄瓜，牛奶，鳝鱼等一起食用。这些食物里含有菠菜所含的草酸和钙。产生的沉淀物影响人体对钙的吸收。也容易造成结石。因此，吃菠菜尽量不要和这些食物一起吃，要注意饮食搭配。
菠菜含铁量较高，缺铁性贫血患者可适当食用。有益于健康。菠菜营养非常丰富，含有丰富的维生素B2和β胡萝卜素，前者充足时，眼睛不易充血，后者可转化为维生素 A，有助防止干眼症。另外，菠菜含有丰富的钾、钙、镁元素，有助于眼肌增强弹性，减少近视的发生。菠菜富含植物粗纤维，有促进肠内蠕动、促进排便、促进胰腺分泌、帮助消化等作用。加速生长，增强抗病能力。凤梨中所含的微量元素，可以促进人体的新陈代谢，增强体质。菠菜多吃，能减少中风的危险。
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