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柠檬富含维生素和矿物质，与乳清蛋白粉中的物质不会发生不良反应，并且两者搭配好处更多，所以乳清乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水。
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柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，在乳清蛋白粉补充蛋白质的同时，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。助力减脂健身。
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，搭配乳清蛋白粉为健身时期，免疫力较为低下的人，带来具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。
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最好的服用乳清蛋白粉的时间是睡前，或者进行运动的前后30分钟左右。
在睡前服用有利于营养的充分吸收，而运动前补充蛋白质粉则能促进肌肉的生成。
最好用温水冲泡乳清蛋白粉，因为热水影响口感，冷水刺激肠胃，所以温水最好。
另外为了调节胃口或者补充其他营养，乳清蛋白粉还可以配合蜂蜜或者氨基酸等一起服用，并不影响营养的吸收。
一般在补充蛋白质时需要注意自己的体重，以公斤计量自己的体重然后乘以1.5-2克，那么就是人体一天所需的蛋白质。
根据乳清蛋白粉中的蛋白质含量进行计算，即可得出剂量。
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乳清蛋白粉里的蛋白质和碳酸饮料里的钠反应成碳酸钠，容易结块，影响口感，虽然没什么大碍，不过运动的时候不适宜喝碳酸饮料，因为会导致钠的大量流失，建议和淡水或淡盐水。
一般人以为酸的东西就是酸性食物，一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物。
食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。
因为乳清蛋白粉里除了蛋白质还有很多的糖，淀粉以及别的碳水化合物。
淀粉颗粒在在高温时候开始糊化，这是一种不可逆的化学反应。
如果淀粉颗粒接触，容易产生结块的现象。
为了分隔淀粉颗粒避免结块，首先可以用凉水冲，这也是为什么勾芡的时候会先用凉水把淀粉调匀。
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