咸鱼怎么做好吃？这是我最爱吃的一道菜

咸鱼可以说是一道非常受欢迎的食材，但是很多人却不知道怎么去处理和烹饪它。可以说如果烹饪的手法和方式不对的话，一种非常美味的食材都能被做得非常的难吃。那么，咸鱼怎么做好吃？其实咸鱼想要做的好吃，也是非常简单的，但是有些人刚开始的时候可能会因为经验不足而前功尽弃，但是只要稍加练习，还是可以做得非常棒的。

其实如果是实在不知道怎么去制作咸鱼，而自己又基本上不下厨，那么最简单好吃的咸鱼做法就是直接油炸。咸鱼本身就已经有了一定的腌制了，所以可以直接在锅中倒入一些油，在油温还没有很高的时候，就把咸鱼放入(记住，如果不吃鱼头的话，可以提前把鱼头给去掉，这样可以节省一些油)。慢慢的油煎，要勤快点翻遍，否则很容易就会被糊掉。

等把咸鱼炸的两面金黄的时候，就可以盛出来装盘了，如果上面的油还比较多的话，可以先沥一下油，在装入盘中。这样制作的咸鱼是非常多人的最爱，椒香酥脆非常的下饭，而且越咬越香，让人欲罢不能。

而如果对自己的手艺还比较有信心的话，可以用咸鱼做一些比较大的菜，比如说咸鱼焖茄子、红烧咸鱼、咸鱼豆腐等等，其实这些菜做起来也是非常简单的，但是要把握好火候和调味料的添加。

就比如说红烧咸鱼，首先就要把咸鱼用水清洗一下，这样能减少一点它本身的咸味，然后再把咸鱼切成合适的大小，再准备葱姜蒜辣椒等。之后把咸鱼煎成两面焦黄装盘备用，之后在把姜蒜等倒入锅中，拥有爆香一下，再倒入煎好的咸鱼，然后再倒入一些辣椒酱等，加水焖煮，最后等汤汁收的差不多了就能起锅了，这道菜其实也是非常简单的，但是也是一道下饭好菜。

咸鱼怎么做好吃？其实咸鱼的做法非常的简单，主要是看你喜欢吃什么样的口味，而且咸鱼本身就已经有了咸味，所以在加入调味料的时候就要小心一点，不要加的太过导致做出来的菜过咸，那就真的会不好吃了。

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