1
准备好所有食材
2
金针菇撕开洗净，开水焯一下放盘子里打底
3
肉片下锅两秒捞出备用，千万不要直接放酱汤里，这样汤里会有肉沫导致汤不再是亮黄色！
4
起火热油，将蒜末，姜末，泡椒段，黄酱一块放入锅中煸炒
5
锅中加热水，煮三五分钟，然后将底料沫用漏勺捞出
6
将烫好的肉片倒入黄汤里关火，千万不要再多煮，否则肉会变老
7
连汤带肉一块倒入盆里，将鲜辣椒切段装饰，另起锅烧少许热油浇在辣椒上即可。
来自 美食天下 点点吃货坊 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜川菜午餐晚餐学生
标签：肥牛
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