玫瑰原产于我国华北，栽培历史悠久，世界上有许多国家、民族把它作为美好事物的象征，欧美人民用它表达爱情，保加利亚把它视为国花，象征勤劳、智慧和勇敢。玫瑰性喜阳光，对土壤与气候的适就生强，荒山荒坡和零星杂地，均可种植，且要求不严，能耐寒、耐旱，但拍涝。在气候温和、土壤湿润、雨量充沛的条件下，生长繁茂。一般为三月初老枝萌芽，4月初展叶，4月中旬孕蕾， 5—6月开花，花期约20天。小雪后枯叶，生育周期9个月。
玫瑰在我国栽培非常广泛，而且形成了多处盛产玫瑰的中心。北京门头沟妙峰山上，有千亩玫瑰园，甘肃兰州苦水川是我国西部黄土高原上的红玫瑰之乡，山东平阴县生产的玫瑰花大色艳瓣厚味浓，品质优异，在国际上一直锃列前茅。玫瑰的用途很广，植株不仅有很高的观赏价值，也可作矮篱或山坡的水土保持；花朵有广泛的用途，玫瑰糕、玫瑰露、玫瑰酒、玫瑰酱、玫瑰花茶等广受市场欢迎；玫瑰油价格昂贵，是香料工业和制药工业的重要原料，1公斤价值1.52公斤黄金，故玫瑰又有“金花”之称。早在公元九世纪，印度就知道利用玫瑰花了；保加利亚在十六世纪开始用精馏塔提取玫瑰油，现在成了世界上最大的玫瑰油出产国，年产玫瑰油达2000公斤。玫瑰花油香味极浓，用两滴就能制成1公升上好的香水，玫瑰花的出油率约万分之四左右，提炼1公斤玫瑰油得用2—3吨玫瑰花瓣，相当于二、三万朵玫瑰花，需种植面积1.5公顷（即22亩多土地）。玫瑰的花供食用，为蜜饯、糕点等食品的配料，简易的加工方法是将鲜花铺在席上散热，揉脱花萼、花蕊、花柄，并用簸箕把它们扬弃，将纯花瓣置箩筐内，加糖搓揉，按每斤鲜花加糖一斤，搓制成团，装篓用纸封口，供作糕饼的调味香料。用于熏茶、泡酒，或以糖霜和乌梅捣烂制成玫瑰酱，曝晒后收于磁瓶内经年色香不变，可任便使用，还可用纺织品包之以作扇坠、香囊等，效果均比其它花香优越。
由于种植红玫瑰比较容易，有位青年农民仅利用五亩荒山种植六千株，八个月就收干鲜花六百斤、种子八百斤，纯收入一千一百多元。如能扩大种植面积，或自行加工玫瑰花产品，其经济效益就很高了。
种植红玫瑰既可单种，也可套种，有荒山荒坡、零星杂地可以单种，如无专用地也可套种在果林园空地或生长期短的经济作物地里。单种地要整片翻松后挖穴，穴的规格以8寸见方，穴面离地面1寸，按株、行距各1米即可，每亩约定植120株，一般在四月下旬（谷雨至立夏间）选用粒在饱满、无病虫害的种籽直播，播种前每穴应放半把过磷酸钙和适量的土杂肥混合做基肥，高15厘米时，分两次间苗，最后每穴留苗1株，育好是苗，有人说玫瑰扦插不活，而事实上是可以成活的，所以繁殖玫瑰也能用扦插的方法。《花镜》记云L玫瑰每抽新条，则老本易枯，须速将根旁嫩条移植别所，则老本仍度，故俗称“离娘草”。大多数地方使用分株法繁殖，一般在休眠期（落叶到萌发前）进行，春秋二季都可以，方法是先挖起全株，拌散株丛宿土，再一枝一枝剪开，除去老配根须，予以分植，也要可母株不动，将新株切开，分出另栽，十分简便。
红玫瑰要间苗后就要立即施肥，我施水肥和草木灰等土杂肥，晴天施肥要挖沟及覆盖。如施化肥要在阴雨天施较好，每亩可用5斤碳酸氢铵掺水喷施。同时，进行中耕除草，务必在处暑前结束，尔后有杂草宜用拔掉。花树吐蕾之前，要利用雨后每亩及时撒施十斤尿素喷射或复合肥。玫瑰生性嗜肥，肥料不足则开花不多，越冬肥与花瓣肥决不可少，平日也要执行淡施的原则，才能保持欣欣向荣的长势。
红玫瑰抗病力强，病虫害极少发生，一旦发生，可每亩用1两敌百虫或托布津掺水喷治。如虫害可用适量的乐困喷射，如病害可用适量代森铵或新霉素喷射，并多施肥。特别要注意的是防治地下害虫，可用毒诱杀，每穴在半尺处放一茶匙，在播种前抓紧进行，要间治三次。开花后，对病虫枝、老败枝要加以修剪。入冬时要培土防冻。
玫瑰在开花季节，一般在每天拂晓开放，每天采花蕾刚放至呈现环状为标准，若花已合开而花心黄色，也仍可采摘，若花心变红则质量已下降了。因此，每天采花的时间必须在清晨露水未干前为宜，朝阳未出的时候，花瓣受了露水正浓，芳香未散，用以提炼香精量多质优，带露摘下的玫瑰花含油量较高。如遇气温低，花朵开放迟，可适当推迟采摘时间，采摘玫瑰花是一种辛苦而有趣的劳动，花农们每天黎明便侵入花海中，满身都被玫瑰的芳香薰透，有如经过一场“香浴”。
种植红玫瑰可收获它的花果晒干售卖，一定要在晴天采收。一般从播种到收花果约七个月，采收的标准是叶黄籽黑时，采收时应一手握住茎梢，一手顺次采摘轻放。采收后要立即晒干，需晒2—3天，再行加工。加工时用右手食指和拇指成圆形紧握一粒花果，用左手握住蒂部顺势用力托出，即能把种籽和果皮分开。刚采回的红玫瑰果肉硬易碎，不好加工，但如晒得过度，也不好加工，所以晒干时也要注意适度。
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