一、食品追溯系统是什么？
1、食品追溯系统帮助消费者辨别进口食品真伪，如在进口食品上统一贴条码、二维码等识别标示，消费者用手机“扫一扫”，不仅可立辨真伪，还可知晓该进口食品生产地等信息。
2、进口食品追溯系统项目是通过信息化的手段，对食品质量安全进行“数字化”管理，为食品建立“身份证”制度，流入市场的食品实行二维码销售，消费者可以利用追溯二维码通过扫描等方式查询食品的相关信息，从而实现“知根溯源”，放心消费。
二、食品追溯系统实现追溯原理
1、...
主要是《食品安全法》法中的一些要求，如下：
第三十六条食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货...
食品追溯就是通过食品（农产品）身上附有的“电子身份证”——追溯码；通过手机、食品追溯网查询，就能查到你买的产品从“农田”到“餐桌”的 全程信息；
汇集各食品行业生产企业的食品溯源信息，包括生产原材料、生产工序、仓储、物流、销售等信息，生成二维码，扫描二维码就能知道这些食品信息，能够追根溯源
食品追溯是指：针对食品的原产地、加工、物流、销售等环节都有详细的信息记录在案，消费者可以明确了解这些信息。
当前的二维码食品追溯技术已经在部分食品企业中得到实施应用了，消费者只需用手机扫描二维码标签，就可以得知产品的详细溯源信息。具体的应用企业及溯源案例，楼主可参看“食品追溯平台”网站详细了解，希望对您有所帮助。
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