碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中含有钾、钠、钙、镁等元素，溶于水后生成碱性溶液。
碱性食物主要包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
碱性食物可以使人体的血液保持弱碱性，使血液中的乳酸尿素减少，并且防止其在血管壁上附着沉积，是人体血管及血液的清洁剂。建议平时多吃些碱性食物。
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