1
准备好的材料。
2
先把蟹清洗干净，用淡盐水养半小时。
3
扒去脐部，再刷干净。
4
扒开壳，去除腮剁成小块。
5
先把年糕油锅煸一下，表皮微微发脆就可以捞出。
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剩下的余油爆香姜片。
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加入处理好的蟹翻炒。
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变色加点料酒，加入年糕，番茄酱，辣椒酱。
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翻炒均匀加入鸡精，盐，白糖。
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稍微加点水烧熟就可以。
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微酸带点甜，辣又鲜又香的毛蟹炒年糕就做好了。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
标签：炒年糕
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