打架斗殴双方都动手怎么处理，需根据具体情况决定：
1、鉴定为轻微伤的，其达不到刑事案件的立案标准，派出所会让双方进行民事调解，能达成赔偿协议的，一般公安机关仅作罚款；
2、鉴定为轻伤，此时已经属于刑事犯罪案件，公安机关应当进行立案侦查，追究打人者的刑事责任；
3、鉴定结果为重伤，此时派出所也会让双方进行民事部分的调解，但案件会移送检察机关提起公诉，至法院审判。
一、打人要赔偿的有如下：
1、医疗费。医疗费的赔偿数额，按照一审法庭辩论终结前实际发生的数额确定；
2、护理费。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算；
3、误工费。误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定；
4、交通费。交通费根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算；
5、住院伙食补助费。住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定；
6、残疾赔偿金。按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起计算二十年；
7、营养费。具体赔偿多少钱，应待医疗终结，确定医疗费、护理费、误工费等项目，并委托司法鉴定中心进行伤残等级鉴定及护理依赖鉴定等等，再行根据当地人身损害赔偿标准确定。
二、打人拘留多久，需根据具体情况决定：
1、打架斗殴一般会被拘留五日以下；
2、如果情节较严重的，会被拘留五日以上十日以下；
3、结伙殴打、多次殴打的，会被处十日以上十五日以下拘留。
总之，打架轻伤以下的，一般都是属于情节比较轻的，会治安处罚，如果构成轻伤以上，则构成犯罪，但在得到受害人的谅解之后，公安机关会适当的减轻处罚，会判三年以下的有期徒刑或者是拘役，情节比较严重的会判三年以上有期徒刑。
《中华人民共和国治安管理处罚法》
第四十三条 殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：
（一）结伙殴打、伤害他人的；
（二）殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；
（三）多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。
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