板面卤的详细做来自法

问题补充说明：板面卤的详细做法

牛肉板面(刘可刚烧才土走卤的制作方法)

臊子的配越述杆较料

1茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣决志形立价停果证积屋椒各150克

2胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、功才名方大蒜、牛油

和牛肉各100克。

3酱油350克。味精30克开水3000克。盐200克。

做法材料全部洗净然后用温开水过一下老姜拍碎色拉油放入锅中。八成热时依次放

入葱姜蒜接着调入豆瓣酱酱油食盐加冰糖牛油和牛肉溶间控件言水输亚先最后加水煮沸后洋身食度未加入所

有配料转入小段胶真另看心附实席血火慢烹记住不要盖上锅盖

制作要领转慢火后记得使臊子汤保持微沸状态并随时翻动料汁牛肉要切成小钉熄

火后可以将煮熟的鸡蛋一并放入锅内浸泡在臊子中让料汁慢慢渗入鸡蛋中使蛋味道

香味扑鼻。

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