1.水分加入面粉中，搅拌成雪花状再搓揉成均匀的面团，加盖醒15分钟
2.鸡蛋打入碗中搅打均匀
3.醒好的面团放到案板上，擀成长方形面片，面片上均匀撒入盐稍微擀一下，再倒入黄油，用刷子抹匀
4.面片1/3处折起来刷一层油
5.另一侧1/3也向内折起来刷一层油
6.顺长的方向再三折，折叠成类似正方体，折叠好的面饼四周用手捏紧边。
7.用走锤均匀用力擀制，擀成大饼，擀好的饼坯用擀面棍卷起来辅助放入烤盘中。
8.蛋液倒在饼的表面用刷子抹匀。
9.撒入葱花和白芝麻。
10.放入已经预热的烤箱，205度，先嫩烤10分钟，再转上下火205度烤15分钟，至饼的表面上色。
标签：烤饼
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