白薯即番薯。番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。可以做小米红薯粥，具体做法如下：
准备材料：小米，红心红薯，水。
1、准备红心红薯洗净，去皮去头尾不好的，然后冲干净；
马铃薯，拉丁文名：Solanum tuberosum.又称：白薯、地蛋、土豆 、洋山芋等，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
白薯就是红薯，只不过内瓤颜色不一样，俗名：地瓜
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