这不是一篇令你开胃的文章，这里说的都是英国的那些黑暗料理。
鳝鱼冻是煮了大概半小时的鳝鱼，摊凉，汤就会凝固起来变成冻。这道菜是伦敦的地道小吃，通常和馅饼、土豆泥一起出售。
但是，这样煮完直接放在冰箱里，变成冻，不会很腥吗？据说英国人吃的时候，还会吧土豆泥和鳗鱼冻，搅拌在一起，一种奇特的风味就产生了。怪不得他们本国人都不待见呢，这个味道果然很奇特。
Mars Bar，是火星棒，和士力架一样的能量棒。如何在如此高能量、高脂肪的产品上，提升它的营养程度？英国人给大家来了个油炸巧克力棒。这应该是和我们的油炸香蕉、油炸冰淇淋是一个逻辑吧。
但是它并没有想象中那么好吃，特别油腻，再加上里面融化的巧克力和太妃糖，简直甜的不能再甜，腻的也不能再腻了。反正小编是接受不了这么高热量的东西，感觉吃了，立马会血管爆裂啊。
哈吉斯，是把羊心、羊肝、羊肺等羊内脏，全部装进羊胃里，加上洋葱、燕麦粉、羊板油、牛油等，一起煮制而成的一种大杂烩。上菜的时候，是一整个羊胃放在盘子里，端上来的。这是苏格兰的传统菜式，虽然看上去是个大杂烩，但是营养十分均衡，只是卖相不太讨好。
哈吉斯，吃起来其实就和羊肉肠差不多，看来还是外国人不太能接受内脏烹制的美食。
黑布丁，和哈吉斯类似，主要是将猪内脏，如猪心、猪肝、猪肺、猪肾等剁成肉末，然后混合猪血、洋葱、调味料、香料等搅拌均匀。再将这些食材灌入准备好的猪小肠里面，煮熟，冷却以后切片直接食用。这也是来自苏格兰的传统菜式。
猪内脏、猪血作为食材对我们来说习以为常，小编曾经尝试过黑布丁芝士汉堡，真的很好吃啊。
在英国酒吧，香肠和土豆泥会比较常见。其实就是煎熟的香肠，配上土豆泥，加上洋葱牛肉汁。也许真的是英国人对土豆情有独钟吧，小编并没有觉得这个菜有什么特别的，感觉也只能作为简餐来吃。
现在食物的选择越来越多，这些传统的英国料理也被英国本土人慢慢冷落。到英国游玩的朋友们，还是可以尝试一下的哦。
标签：开胃
