河豚鱼毒素是河豚分泌的一种汁液，这种毒素很有可能会危害到人的生命，所以吃河豚的时候一定要弄干净，但是河豚肉质鲜美，而且河豚肉中还含有丰富的蛋白质和微量元素，多吃能帮助很好的补充身体中的营养元素，而且特别适合老人和孩子吃，一般河豚都是用来炖汤的，这样能帮助将其中的营养元素都释放出来更好的被人体吸收，在炖河豚的时候也可以放一些黑木耳，能有益气补血的作用。
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