管制刀具的定义
管制刀具，根据《管制刀具认定标准》是指匕首、三棱刀、弹簧刀（跳刀）及其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀。根据公安部《对部分刀具实行管制的暂行规定》第2条至第7条的规定，管制刀具的佩带范围和生产、购销均有法定手续。
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刀具类型
1、匕首，除人民解放军和人民警察作为武器、警械配备以外，专业狩猎人员和地质、勘探等野外作业。
2、制造管制刀具的工厂、作坊，须经县以上主管部门审查同意和所在地县、市公安局批准，发给《特种刀具生产许可证》，方准生产；管制刀具样品及其说明（名称、规格、型号、用途、数量）须送所在地县、市公安局备案。
3、经销上述管制刀具的商店，必须经县、市以上主管部门审查同意和所在地县、市公安局批准。购销要建立登记制度，备公安局检查。
4、购买管制刀具的单位和个人，向所在地县、市公安局（公安分局）申请《特种刀具购买证》，凭证购买；军队和警察，由县、团以上单位凭上一级主管部门批准的函件，向指定单位定购；三棱刮刀，凭单位介绍信向批准经销的商店购买。
5、少数民族使用的藏刀、腰刀、靴刀等，只准在民族自治地方销售。
管制刀具的标准
一、凡符合下列标准之一的，可以认定为管制刀具：
1、匕首：带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀。
2、三棱刮刀：具有三个刀刃的机械加工用刀具。
3、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）：刀身展开或弹出后，可被刀柄内的弹簧或卡锁固定自锁的折叠刀具。
4、其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀：刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。
5、其他刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。
二、未开刀刃且刀尖倒角半径R大于2.5毫米的各类武术、工艺、礼品等刀具不属于管制刀具范畴。
三、少数民族使用的藏刀、腰刀、靴刀、马刀等刀具的管制范围认定标准，由少数民族自治区（自治州、自治县）人民政府公安机关参照本标准制定。
四、述语说明：
1、刀柄：是指刀上被用来握持的部分。
2、刀格（挡手）：是指刀上用来隔离刀柄与刀身的部分。
3、刀身：是指刀上用来完成切、削、刺等功能的部分。
4、血槽：是指刀身上的专用刻槽。
5、刀尖角度：是指刀刃与刀背（或另一侧刀刃）上距离刀尖顶点10毫米的点与刀尖顶点形成的角度。
6、刀刃（刃口）：是指刀身上用来切、削、砍的一边，一般情况下刃口厚度小于0.5毫米。
7、刀尖倒角：是指刀尖部所具有的圆弧度。
菜刀算不算管制刀具
可以说，菜刀既是管制刀具，又不是管制刀具，这是因为菜刀是一个笼统概念。菜刀的种类和样式多种多样，按照标准认定有些算是管制的，有些则不是的。它们适用的标准就是：
刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类刀具；
刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类刀具；
也就是说，我们一般最常见的那种方形的菜刀肯定不属于管制刀具，而一般超出长度（比如大号西瓜刀）就算管制刀具了。
总结：严格的讲，多数人家中都有管制刀具，个体大一些的菜刀，就属于管制刀具了。不要经常性的随身携带，避免携带到公共场合，就可以了。
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