石英管发热主要以红外热辐射方式导热，空气热传导较小。其优点是生产工艺简单，故成本较低，相对价格较低。
石英管加热的缺点是：石英管中的铁铬铝和镍铬丝等金属发热体因处于非真空中，长时间使用金属发热体会发生氧化，导致电阻增加，额定功率降低，使空间温度升温越来越慢。
不锈钢发热主要是靠空气热传导，热辐射较小。通过热传导加热的不锈钢管优点是加热快，缺点是不易均匀，但可对物体进行局部加热。
电烤箱所用的发热元件大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢一点。因此，它比较适合经济状况一般，但却需要买电烤箱的家庭以及单身一族。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过，与前者相比，价格要稍微高出一些，一般贵上一两百元。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消...
石英管加热，一般是通过辐射加热物体 ，加热较均匀，不接触被加热物体，但很难对局部加热；而不锈钢管是通过热传导加热，加热快，不易均匀，但可对局部加热。
主要针对不同的物品，而使用不同。
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