功:温中补气、美容养颜、健脑益智
石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称,具有温中补气、美容养颜、健脑益智等功效。
石斑鱼鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血、柔筋利骨等功能。
石斑鱼的鱼皮胶质营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用。所以,食用石斑鱼具有美容养颜的作用,是女性不错的选择。因为石斑鱼同时具备了二甲基砜(MSM)和虾青素,所以才有“美容护肤之鱼”的称号。
石斑鱼的鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。
石斑鱼也含虾青素,是能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。
石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四名鱼之一。1、石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。2、鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。3、石斑鱼的蛋白质大多为优质氨基酸构成,这些氨基酸有助于脑细胞的滋养和生长,所以食用石斑鱼有很好的补脑作用。而且丰富的蛋白质除了能补充能量以外,还能促进肌肉的生长。
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