喝酒前吃什么好

1、咸肉腊肠不宜吃

一口咸肉一口白酒,酒味虽绵长,确暗藏健康隐患。熏腊腌制品含有大量亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很高,会增加患食管癌、胃癌等疾病的危险。

2、凉粉不适宜吃凉皮

凉粉凉皮加工时均会加入明矾,明矾具有收敛、减慢血流速度、延长酒精在血液中停留时间,增加酒精对人体健康的危害。此外,明矾和酒精需要肝解毒,同食会增加肝脏的负担。

3、不适合吃烤肉串

一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

4、不能吃胡萝卜

萝卜含有丰富的胡萝卜素,若饮酒时食用大量胡萝卜,易产生肝毒素,诱发肝脏疾病。

5、不适宜饮用碳酸饮料

酒水的成分可以加速人体对酒精的吸收。因为酒精对肝脏的伤害更大,所以喝酒时应多吃绿叶蔬菜。

6、酒不能吃药

医师提醒,喝酒后千万不要服用头孢类药物,因为酒精会和头孢一起作用,会导致体内出现中毒反应。假如身体有毛病必须吃药,也要间隔7天以上,等药物代谢干净后再喝酒,否则会造成严重的后果。

7、生鱼刺不适宜食用

生冷性海鲜,含有大量的酶硫胺,可破坏维他命B1。频繁地吃这些食物,会导致维他命B1的缺乏。如果大量食用这些生冷的海鲜,喝酒时,维生素B1的缺乏会更严重。

正确的下酒方法

1、做菜的时候最好放点糖:糖可以保护肝脏,下酒菜中的甜菜最好是一两种,比如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做出一些富含蛋白质的菜肴:酒水入肠,会影响身体的新陈代谢,容易出现蛋白质缺乏。所以,下酒菜应该是含有丰富蛋白质的食物。

3、下酒菜不可少食醋:醋可与酒中的乙醇发生化学反应生成乙酸乙酯,并有解酒作用。因此,下酒菜也不应该少吃醋,以减少酒对人体的伤害。

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