五仁馅

1

不粘锅小火将面粉炒至微微发黄，且没有生粉味，炒的时候要不停的翻炒以免炒焦了。

2

将花生米，核桃仁，瓜子仁，黑白芝麻小火炒熟炒香。

3

炒好的花生米去除皮衣，核桃仁我没有去除，其他炒熟的馅料备用。

4

将花生米和核桃仁，糖冬瓜剁碎，尽量剁的小颗粒一点。

5

炒熟的砂糖先用了250g，加入砂糖。

6

将熟面粉和砂糖拌匀。

7

加入所有的馅料，先搅拌均匀。

8

加入玉米油。

9

戴上手套，加入少许凉开水将馅料拌匀后揉均匀搓成球，如果太稀的话不成型再加入熟面粉，直至五仁馅可以成型。

10

搓好的五仁馅。

11

盖上保鲜膜静置30分钟后，如果没有出现油水分离的情况馅料也就可以了。

12

成品。

因为是第一次自制五仁馅，所以在制做的时候面粉没有一次性就全部加入，先加了250g的熟面粉，在揉的时间不能成型再加入了熟面粉~凉开水的量加的不多，在加的时间也是一点点的慢慢加，不会出现太稀的情况。

来自 美食天下 _蒍鉨变乖々 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类： 家常菜自制酱料

标签：五仁