春分节气吃3大蔬菜
1、豆芽
春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
2、韭菜
春分时节值得一吃的还有韭菜。
韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动。
另外，韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐，有抑制多种细菌的作用。
3、荠菜
吃春菜是春分的习俗，挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除冬天积藏下来的浊气，免于春困。它也是春季补钙首选蔬菜。荠菜营养丰富，含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
春分可以多吃这些水果
桑葚
春天正是桑葚时节，它不仅是一种水果，更是一剂春季滋补良药。
春天天气多变，易出现食欲不振的情况，而桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助食物的消化，其味酸甜可口，有改善食欲、健脾胃、助消化的功效。而且，还能补血滋阴、生津止渴。
吃新鲜的桑葚，要挑选紫黑熟透的，先用盐水浸泡，流水冲洗干净后再食用，桑葚皮比较薄，清洗的时候要避免用力搓洗。只要用流动的水冲洗，然后再用淡盐水浸泡一下就好了。
此外，也可以将桑葚制作成果汁、果酱、桑葚酒、桑葚干、桑葚蜂蜜膏等美食。
樱桃
在春季水果中，值得推荐还有樱桃。
樱桃素有“春果第一枝”的美誉，它果实肉厚、味美多汁、营养丰富，铁含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，春天吃能健脾开胃、补中益气。
春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
1、学会顺应自然属性
在中医最经典的著作《黄帝内经》的《灵枢经》第八篇《本神》篇中，论述了养生的重要性：故智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔。如是，则僻邪不至，长生久视。
养生的原则就是顺四时而适寒暑，要顺应天地节气变化的自然属性，当春季来临，人体的起居坐卧、吃穿住行、内心情致都要尽量符合春天的季节特点。
那么春季的自然属性是什么呢?在《四气调神大论》里称：春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣。
在春天的立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨这六个节气中，天地万物开始复苏、推陈出新;虫类破土活动、草木欣欣向荣。
此时，人们不应违背这股初生的气机，应当遵循少阳初生之气的规律，顺着它舒展、调达、随性的自然属性。
简言之，就是不要刻意约束，也不要特别地加速，这便是春季养生的总原则。
《四气调神大论》里说，逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。
逆春气则少阳不生，肝气内变。
如果人们违背了春分的自然属性，就会伤及肝脏，致使肝脏的生发之气不足，影响了夏天阳气的生长，虽然并不会在当季表现出来，但留下了隐患，容易导致夏天生出种种疾病。
2、衣着闲适身心舒畅
想要在春分时节做好养生，需要具体落实以下几点。
首先，人们可以早起散步，让阳气在清晨就生发起来，天刚朦朦亮的时候，趁着初生的日光，穿着宽松的服饰，踏着舒缓、随意的步伐，不急不躁地散散步，以半小时左右为佳，这样有助于人体少阳之气的成长。
需要注意的是，大风、大雨或雾霾天气不适宜外出运动，人们应谨慎出行。
民间谚语有云：“春分风不小，要防痛深扰”，所以大众应关注天气预报，决定出门着装。
其次，衣着应尽量宽松，尤其是腰带，腰带紧紧的勒着腰部不利于全身气血的升发。
所以，在尽可能的情况下应尽量穿着宽松的衣服。
最后，情致方面，尽量保持心情的舒畅，让各经脉之气运行顺畅。
在生活节奏日益加快的今天，人们的生活压力越来越大，尤其以北京、上海等大城市表现得尤为明显。
但是，为了让人体阳气能够自然生发，还是尽量不要让气出现，逆反而上的大怒，容易引起人体运行滞涩的忧郁，人们应尽可能保持和平愉快的意念，不要折逆春阳生发之气。
一、调养精神
春天阳光明媚，风和日丽，精神调摄应做到疏泄条达，心胸开阔，情绪乐观，戒郁怒以养性，假日去踏青问柳，游山戏水，陶冶性情，会使气血调畅，精神旺盛。
二、御寒
春天宜晚睡早起，到室外多活动，舒展形体，使一天精力更加充沛。春天要特别注意御寒，养阳敛阴。
根据初春天气乍寒乍暖一日三变的特点，衣服不可顿减，过早脱去冬衣，极易受寒伤肺，引发呼吸系统疾患。
根据“春捂秋冻”的原则，一定要随气温的变化增减衣服，以适应春季气候多变的规律。
三、调节饮食
春天新陈代谢旺盛，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、茸、附子、烈酒等，以免助热生火。
春天宜多吃含蛋白质矿物质、维生素(特别是B族维生素)丰富的食品;特别是各种黄绿色蔬菜，如瘦肉、豆制品、蛋类、胡萝卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等，此外，还应注意不可过早贪吃冷饮等食品，以免伤胃损阳。
推荐养生食谱：虾仁韭菜
食材：虾仁、韭菜、鸡蛋、酱油、淀粉、植物油、麻油。
做法：鸡蛋搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，倒入虾仁拌匀。
热锅热油下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀即可。
功效：补肾阳、固肾气。
四、运动锻炼
一年之计在于春，春天是体质投资最佳季节。春天空气清新，这种环境最有利于吐故纳新，充养脏腑。
春天多锻炼，会增强兔疫力与抗病能力，一年之中少患流感等各种疾病，且令人思维敏捷，不易疲劳，人们可根据自己年龄与体质状况选择户外活动，如太极拳，慢跑、放风筝、春游踏青等。
白烧鳝鱼
[配料] 鳝鱼500克，黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量。
[做法] 鳝鱼去骨及内脏，洗净切成寸段备用，锅内到入植物油，烧至七成热时，放入鳝鱼、葱、姜，略炒后加入黄酒、食盐、少量清水，小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。
[功效]补虚损，止便血。对于产后虚嬴，痔疮出血，下痢脓血，脏腑耗损效果尤其为好。
注意：无论以何种方法烹饪鳝鱼，都不可忘记佐以胡椒。
杜仲腰花
[配料] 杜仲12克，猪肾250克，葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白砂糖、植物油、味精各适量。
[做法] 杜仲清水煎浓汁50毫升，(加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白砂糖，兑成芡汁分成三份备用)。
猪腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁内，葱、姜、蒜洗净切段、片待用。
炒锅大火烧热，倒入植物油烧至八成热，放入花椒，待香味出来，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散加入芡汁，继续翻炒几分钟，加入另一份芡汁和醋翻炒均匀，起锅即成。
[功效] 壮筋骨，降血压。
药食合用，共奏补肾、健骨、降压之功。
无病食之，亦可强健筋骨。
大蒜烧茄子
[配料] 大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。
[做法]茄子去蒂洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成长4厘米宽2厘米的长方形块(不要切断)。葱、姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。
炒锅置大火上烧热，倒入植物油待七成热时，将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤，烧沸后，用文火闷10分钟，翻匀，撒入葱花，再用白糖、淀粉加水调成芡，收汁合匀，加入味精起锅即成。
[功效] 凉血止血，消肿定痛。
多要用于便血，高血压，动脉硬化，紫斑等病症。
本方取其茄子甘寒之特性，清血热、散瘀中肿、利水湿、止疼痛，佐以辛温之大蒜，可暖脾胃、行气滞、消徵瘕、解邪毒。
茄子中所富含的维生素D，能增强血管弹性，防止小血管出血。
红色果蔬：北方的春天气温偏低，易患感冒，红辣椒、红苹果等红色果蔬能使人体抗体病组织产生一种热能，使体温升高，同时所含的特殊物质———“抗感冒因子”能直接抵抗感冒病毒，加速康复。
蔬菜根皮:胡萝卜、山芋的根皮含有较多锌、铁，这些矿物质可增强人体的免疫力。
鸡汤：春天是支气管炎的高发季节，预防办法之一是喝鸡汤。这尤其有益于儿童。
此外，鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。
动物内脏：动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。
春天气候干燥，不少人嘴唇干裂、患有口角炎，就是因为缺乏维生素B2所致。
海带：海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺源程序素有产热效应，春寒料峭常吃海带有一定的御寒作用。
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